A qué sabe la patria
me pregunta el corazón
sabe a refresco de horchata
frutas con chile y limón.
Sabe a flores de pito
en sopita de frijoles
a plátanos maduritos
chirimol y guacamoles.
Sabe a camote en miel
flor de izote guisada
cartucho con tiste a granel
a tortilla con fritada.
Sabe a tamales pisques
chicha de piña y maíz
chocolate en días grises
a tiempos de niña feliz.
Sabe a regazo de abuela
zurrapa de chicharrón
a pan dulce en la plazuela
agüita fresca en porrón.
Sabe a pupusas revueltas
nuégados con yuca y masa
riguas en hoja de huerta
a sabores de mi casa.
